HOT ! 本焼 白鋼　池田美和 鎌形薄刃225mm 伝統工芸品 本焼鎌形薄刃 白鋼 水牛柄 7寸5分（225mm） | 刃物の老舗 本家かね惣

本焼鎌形薄刃 白鋼 水牛柄 7寸5分（225mm） | 刃物の老舗 本家かね惣。和牛刀 白三鋼 240mm 油本焼 鏡面 波浮かし刃文 八角黒檀柄 池田美和作。8b36423625194dd7567e44d59ff6cf。ご覧を頂きありがとうございます。
値下げ不可です。
刃渡り：228mm（切っ先からマチ迄）刃幅：52mm厚みは4.8mmから先端に向かって3mmとなります。
銘：『祥太郎作』の印シール：堺打刃物 伝統工芸品指定の証（商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています）こちらの包丁は、堺の鍛冶職人池田美和さん（伝統工芸士）が鍛造・焼入れし、刃付け職人野村祥太郎さん（伝統工芸士） 伝統工芸士の池田美和さんはその「水本焼き包丁」づくりの名匠。
インターネットでもその評判を拝見することができます。
このような特殊な技工を持つ方は全国でも数少なく、水本焼き包丁の性能をしっかり出せる鍛冶屋さんはわずか数名、限られた方しか作れないようです。
■野村祥太郎（伝統工芸士） 就業年 1962年伝統工芸士認定年 1988年 受賞歴 2009年 瑞宝単光章野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。
並師（家庭用の包丁を作る職人）が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。
野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事（刃付け）をしてきました。
他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。
職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>薄刃包丁
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柳刃 白ニ鋼 330mm 水本焼 鏡面 波浮かし刃文 池田美和作（堺北辰。
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